غذاهای ممنوعه در رژیم کتوژنیک لیست غذاهایی که در رژیم کتو نمی توانید بخورید
برای اینکه از انجام رژیم کتو نتیجه خوبی بگیرید باید دقت کنید که از خوردن غذاهای ممنوعه در رژیم کتوژنیک اجتباب کنید. در این مقاله از ایرانیجو به معرفی لیست غذاهایی که در ژیم کتوژنیک نباید بخورید پرداخته ایم.
غذاهای غیرمجاز در رژیم کتوژنیک
در حالت کلی هر غذایی که کربوهیدرات بالایی دارد باید محدود شود.
در اینجا لیستی از غذاهایی که باید در رژیم کتوژنیک کاهش یا حذف شوند آورده شده است:
- غلات
- سبزیجات نشاسته ای و میوه های پر قند
- ماست شیرین
- آبمیوه ها
- عسل، شربت یا شکر به هر شکل
- غذاهای رژیمی بدون قند
- چیپس و کراکر
- محصولات پخته شده از جمله محصولات پخته شده بدون گلوتن
غلات
غلات، برنج، ماکارونی، نان و آبجو سرشار از کربوهیدرات هستند. حتی ماکارونی سبوس دار سرشار از کربوهیدرات است. بجای این مواد غذایی جایگزین هایی مانند سبزیجات مارپیچ یا نودل را در نظر بگیرید، که گزینه های سالم تری با کربوهیدرات کم هستند. غلات صبحانه قندی و غلات سبوس دار سالم نیز سرشار از کربوهیدرات هستند و باید از مصرف آنها اجتناب کرد یا به حداقل رساند.
سبزیجات نشاسته ای و میوه های پر قند
سبزیجات نشاسته ای حاوی کربوهیدرات های بیشتری نسبت به فیبر هستند و باید در رژیم کتوژنیک محدود شوند. این سبزیجات عبارتند از ذرت، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین و چغندر. میوه های پر قند را نیز محدود کنید، زیرا قند خون شما را سریعتر از انواع توت ها افزایش می دهند و کربوهیدرات بیشتری دارند.
| شمارش کربوهیدرات برای میوه های با قند بالا | |||
| میوه | مقدار | کربوهیدرات خالص | کل کربوهیدرات |
| موز | 1 عدد متوسط | 24 گرم | 27 گرم |
| کشمش | 28 گرم | 21 گرم | 22 گرم |
| خرما | 2 عدد بزرگ | 32 گرم | 36 گرم |
| انبه | 1 فنجان ورقه شده | 22 گرم | 25 گرم |
| گلابی | 1 عدد متوسط | 21 گرم | 27 گرم |
| شمارش کربوهیدرات برای سبزیجات نشاسته ای | |||
| سبزیجات | مقدار | کربوهیدرات خالص | کل کربوهیدرات |
| ذرت | 1 فنجان | 32 گرم | 36 گرم |
| سیب زمینی | 1 عدد متوسط | 33 گرم | 37 گرم |
| سیب زمینی شیرین | 1 عدد متوسط | 20 گرم | 24 گرم |
| چغندر | 1 فنجان پخته | 14 گرم | 17 گرم |
آبمیوه ها
آب میوه ( طبیعی یا غیر طبیعی ) سرشار از کربوهیدرات هایی است که قند خون شما را افزایش می دهد. از آب بجای آب میوه استفاده کنید.
شیر
شیر منبع عالی کلسیم، پتاسیم و چندین ویتامین B است. اما، 1 فنجان 12 گرم قند (لاکتوز) دارد. به جای آن از شیر بادام، نارگیل یا شیر کم کربوهیدرات دیگری را انتخاب کنید.
عسل، شربت و شکر به هر شکل
از شکر، عسل، شربت افرا و سایر اشکال قند که دارای کربوهیدرات زیاد و مواد مغذی کم هستند خودداری کنید.
غذاهای رژیمی بدون قند
از آب نبات های بدون قند، شربت ها، پودینگ ها، شیرین کننده ها، دسرها و … خودداری کنید.
چیپس و کراکر
از چیپس، کراکر و سایر خوراکی های فرآوری شده بر پایه غلات که کربوهیدرات بالایی دارند و فیبر کمی دارند خودداری کنید.
محصولات پخته شده بدون گلوتن
نان ها و کلوچه های بدون گلوتن به اندازه غذاهای پخته شده سنتی، دارای کربوهیدرات هستند. آنها معمولا فاقد فیبر نیز هستند.
کلام آخر
در ژیم کتوژنیک با توجه به مکانیزمی که دارد باید مصرف غذاهایی که کربوهیدارت بالا دارند را محدود کنید. در این مقاله به معرفی غذاهایی که نباید در رژیم کتوژنیک بخورید پرداختیم.
