هود چیست؟ بررسی انواع هود آشپزخانه، مزایا و کاربردهای آن
هود یکی از وسایل مهم آشپزخانه است، که وظیفه آن استخراج بو، گرما و دود ناشی از پخت و پز است. این وسیله با جذب هوای آلوده، کیفیت هوای آشپزخانه را حفظ کرده و تمیز کردن آن را بسیار آسان‌تر می‌کند. در ایرانیجو، دقیقاً توضیح می‌دهیم، که چرا یک هود برای هر آشپزخانه بسیار ضروری است و در ارتباط با مزایا و تنوع آن خواهید آموخت.
هود چیست؟
هود آشپزخانه (kitchen hood): یک دستگاه است که دارای فن یا هواکش است با آپشن های متعدد که عموما روی اجاق گاز نصب میگردد و وظیفه آن هدایت بو، گرمای پخت و پز و چربی ها به خارج از آشپزخانه است.
انواع هود آشپزخانه
همانطور که گفتیم هود یکی از وسایل آشپزخانه است، که به کمک یک فن دمنده آلاینده های هوا مانند بخار، دود، بو، چربی و گرما را از آشپزخانه گرفته و خارج می سازد. این دستگاه هوای آلوده را می مکد و بعد از فیلتر کردن به بیرون منتقل می کند.
داشتن یک هود برای حفظ کیفیت هوای خانه و بهبود ظاهر آشپزخانه شما ضروری است. طیف وسیع هودها برای بهبود کیفیت هوای آشپزخانه، پس از پخت و پز ساخته شده اند. آنها بو، چربی و دود تولید شده در اثر آشپزی را از بین می برند.
هودها انواع مختلفی دارند که هر کدام علاوه بر زیباسازی آشپزخانه، هدف خاصی را دنبال می کنند. در حالی که ظاهر هودها متفاوت است، اما همه آن ها هدف ثابتی دارند.
مهمترین انواع هود عبارتند از:
- هود جزیره‌ای یا سقفی
- هود دکوراتیو مورب
- هود زیر کابینتی
- هود دیواری یا شومینه‌ای
- هود مخفی یا توکار
- هود آسانسوری یا تلسکوپی
هود جزیره‌ای یا سقفی
هود جزیره‌ای یکی از انواع لوکس هود است، که محل نصب آن بالای جزیره آشپزخانه و متصل به سقف است. این سبک از هود آشپزخانه که به عنوان هود سقفی نیز شناخته می شود، از یک دودکش و یک هود اگزوز تشکیل شده است. آلاینده های هوا مانند دود، بخار و گرما معمولاً از بالای دودکش خارج می شوند.
هود دکوراتیو مورب
هودهای مورب دارای ظاهر مدرن و زیبایی بوده و برای ساخت بدنه آن ها از ترکیب استیل و شیشه استفاده می شود. محل نصب هود مورب روی دیوار و فضای بین کابینت ها است. زاویه نصب این هودها نسبت به دیوار 45 درجه است و علاوه بر ظاهر شیک، سر و صدای کمی دارند.
انتخاب هوشمندانه این نوع هود و متناسب بودن آن با دیگر وسایل، سبب دو چندان شدن زیبایی آشپزخانه می شود.
هود زیر کابینتی
یکی از پرفروش ترین هودهای آشپزخانه هودهای زیر کابینتی هستند، که محل نصب آن ها بالای اجاق گاز و زیر کابینت است. طراحی این هود بسیار ساده بوده و به فضای کمی برای نصب نیاز دارد.
به دلیل عملکرد ساده و سر و صدای زیاد این هودها، قیمت آن نسبت به انواع دیگر پایین تر است.
هود دیواری یا شومینه‌ای
محل نصب هودهای شومینه‌ای مانند هودهای مورب، روی دیوار و در فضای بین کابینت ها است. این هود ها در بازار طرفداران زیادی داشته و برای ساخت بدنه آن ها از شیشه و استیل استفاده می شود.
ظاهر این هودها شبیه به قیف معکوس است و برای آشپزخانه‌هایی مناسب است، که کابینتی در بالای اجاق گاز وجود ندارد.
هودهای شومینه‌ای سر و صدای کمتری دارند و در دو نوع کلاسیک و مدرن تولید می‌شوند. عملکرد این هودها با استفاده از ریموت، صفحه لمسی و دکمه کنترل می شود.
هود مخفی یا توکار
نوع مخفی یا توکار یکی دیگر از انواع هود آشپزخانه است، به صورت مخفی و در داخل کابینت نصب می شود.
هود آسانسوری یا تلسکوپی
هودهای تلسکوپی یکی از مدرن ترین هودهای آشپزخانه هستند، که ظاهر متفاوتی دارند. با وجودی که این هودها کارایی چندانی ندارند اما قیمت آنها نسبت به سایر انواع هود بالاتر است.
هودهای آسانسوری یکی از انواع توکار هود هستند، که در پشت اجاق گاز نصب می شوند. عملکرد این هودها به اینصورت است که، با روشن شدن از کابینت بالا می آید و به محض خاموش شدن دوباره وارده کابینت می شود.
هودهای آسانسوری با استفاده از ریموت کنترل می شوند و دارای فیلتر آلومینیومی قابل شستشو هستند.
مزایای استفاده از هود چیست؟
شکی نیست که اکثر مردم در طول روز، زمان زیادی را در آشپزخانه خود صرف پخت و پز و تهیه غذاهای خوش طعم می کنند. با وجود محدودیت‌های طراحی در آپارتمان‌ها ، همه ما ترجیح می‌دهیم یک هود در آشپزخانه نصب کنیم، تا فضا را همیشه تمیز و بدون بو نگه دارد.
همانطور که گفته شد، هودهای اجاق گاز در انواع مختلفی در دسترس هستند و برای از بین بردن بوها، مواد محرک و روغن از هوا طراحی شده اند. فن مکنده در هود اجاق گاز به فیلتر کردن هوای آشپزخانه شما کمک می کند و آنها را از طریق لوله اگزوز به گردش در می آورد یا به بیرون می دمد.
اگر می‌پرسید نصب هود در آشپزخانه چه فوایدی می تواند داشته باشد، به جای درستی آمده‌اید. مهمترین مزایای هود عبارتند از:
- کمک به حفظ سلامتی
- بهبود کیفیت هوا
- تهویه بهتر آشپزخانه
- بهبود در تمیزی آشپزخانه
- فراهم کردن نور اضافی
- کاهش سطح دود و بخار
- ارزش خانه را افزایش می‌دهد
در زیر به پنج مزیت داشتن هود در آشپزخانه می پردازیم.
کمک به حفظ سلامتی
آشپزی به تولید مواد محرک و حتی مواد شیمیایی که مواد سرطان زا تولید می کنند، معروف است. همچنین می تواند شما را در معرض دودهای گازی مانند مونوکسید کربن، دی اکسید کربن و فرمالدئید قرار دهد.
بدون هود دودهای مضر باقی می مانند و سلامتی شما را به خطر می اندازند. این بخارات در تمام خانه شما نفوذ می کند و می تواند منجر به تحریک پوست، سرفه، علائم آسم، حالت تهوع، سردرد، سرگیجه و حتی سرطان ریه شود.
بهبود کیفیت هوا
مطمئنا آشپزخانه یکی از شلوغ ترین اتاق های منزل است و پختن وعده های غذایی می تواند مقدار زیادی دود، بخار یا ذرات ناخواسته تولید کند. این آلاینده ها کیفیت هوای آشپزخانه و مناطق اطراف را کاهش می دهد.
هود میتواند به کمک فن مکنده، بو، دود، چربی و سایر آلاینده‌هایی را که در حین پخت و پز در هوا منتشر می‌شوند را از بین برده و هوا را تمیز نگه دارد.
تهویه بهتر آشپزخانه
یکی دیگر از مزایای مهم هود در آشپزخانه، جذب هوای گرم حاصل از آشپزی و کمک به تهویه آشپزخانه است. هود می تواند هوای گرم را به بیرون هدایت کند و محیط آشپزخانه شما را دلپذیرتر کند.
تهویه مناسب از رشد باکتری ها و کپک ها جلوگیری می کند، که یک مزیت قطعی برای افراد مبتلا به آلرژی یا آسم است.
بهبود در تمیزی آشپزخانه
چربی های حاصل از آشپزی تبدیل به یک لایه چسبناک می شود، که به راحتی تمیز نمی شود. با استفاده از هود می توان از تجمع چربی های آزار دهنده جلوگیری کرد و تمیزی آشپزخانه را بهبود بخشید.
پاک کردن چربی کابینت ها، کار راحتی نیست. به علاوه، شستشوی بیش از حد یا استفاده از پاک کننده های نامناسب، میتواند منجر به تغییر رنگ و خراب شدن کابینت آشپزخانه شما شود.
فراهم کردن نور اضافی
هود اجاق گاز که دارای نور اضافی است، که به کمک آن می توانید در حین پخت و پز متوجه تغییر در رنگ یا بافت غذا شوید. این نور به شما امکان دیدن چربی ها و کثیفی ها را می دهد و کمک می کند که به آسانی آن ها را تمیز کنید.
به جای روشن کردن همه چراغ‌های آشپزخانه، می‌توانید از چراغ هود استفاده کنید که به شما امکان می‌دهد در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنید.
کاهش سطح دود و بخار
پخت و پز همچنین سطوح بالایی از دود و بخار ایجاد می کند، به ویژه اگر در دمای بالا آشپزی کنید. بخار و دود می توانند روی سطوح نرم باقی بماند و بر تنفس شما تاثیر بگذارند.
دود و بخار نه تنها باعث ایجاد بو می شوند، بلکه آشپزخانه را به مکانی نامناسب برای غذا خوردن تبدیل می کنند. زیرا هیچ کس نمی‌خواهد در آشپزخانه‌ای بخار‌آلود شام بخورد.
استفاده از هود میتواند به سرعت دود و بو را مکش کند و تجربه لذت‌بخش‌تری از آشپزی و غذا خوردن را برایتان رقم بزند.
ارزش خانه را افزایش می‌دهد
هود می تواند ظاهر آشپزخانه شما را زیباتر کرده و ارزش ملک شما را بالاتر ببرد. بنابراین اگر می‌خواهید خانه خود را بفروشید، مطمئن شوید که آشپزخانه شما به روز است. استفاده از هود علاوه بر مزایای بسیاری که دارد، می تواند یک افزودنی شیک برای آشپزخانه شما باشد.
کاربردهای هود چیست؟
یکی از مهمترین لوازم آشپزخانه شما، هود است که با حذف دود و بخار مضر از هوا، ایمنی و قابل تنفس بودن کیفیت هوای خانه شما را تضمین می کند. بسیاری از نگرانی های مربوط به سلامت تنفسی، مانند آسم یا آلرژی، با استفاده منظم از دریچه هود آشپزخانه کاهش می یابد.
با استفاده منظم از هود، می توانید هوا را تصفیه کرده و آشپزخانه خود را به درستی تهویه کنید تا خانه ای سالم تر داشته باشید. این وسیله می تواند کیفیت هوای آشپزخانه شما را بهبود بخشیده و هوا را خوشبو کند.
استفاده از هود آشپزخانه همچنین از نشستن روغن بر روی سطوح آشپزخانه جلوگیری می کند. در نتیجه می تواند فضای آشپزی شما را، از تجمع لایه های چربی چسبنده محافظت کند.
هود آشپزخانه همچنین بوی نامطبوع را در حین تهیه غذا کاهش می دهد و با حذف گرمای اضافی، به حفظ دمای مناسب در آشپزخانه شما کمک می کند. در صورت عدم استفاده از هود ممکن است بوی وعده های غذایی در خانه شما ماندگار شود. چه کسی دوست دارد صبح روز بعد، با بوی همبرگر دیشب از خواب بیدار شود؟
با استفاده از هود می توانید، گرمای تولید شده از دستگاه های پخت و پز را از صورت و بدن خود دور کنید و ذراتی که برای چشم و گلو تحریک کننده هست را از بین ببرید. آنها همچنین با ارائه نور اضافی در بالای سطح اجاق گاز، سبب بهبود دید شما از نحوه پیشرفت آشپزی می شوند.
راهنمای خرید هود مناسب برای آشپزخانه
در ادامه می خواهیم شما را با برخی از فاکتورهایی که باید در هنگام خرید یک هود در نظر گرفته شوند، آشنا کنیم. برای اینکه هود آشپزخانه عملکرد مناسبی داشته باشد، نیاز به موتور فن قدرتمند دارد.
هود آشپزخانه باید تا جای ممکن بی سر و صدا باشد. صدای بیش از حد هود می تواند، سبب کاهش شنوایی شما و نشنیدن صداهای دیگر شود.
امکان تغییر سرعت فن نیز یک امتیاز محسوب می شود. این بدان معنی است که شما با توجه به غذایی که می پزید، بر روی نوع تهویه کنترل دارید. برای از بین بردن بو و بخار بیشتر، می توانید سرعت فن را به حداکثر پتانسیل خود برسانید.
فیلتر های هود باید به طور مرتب تمیز شوند. در صورتی که فیلتر ها به طور منظم تمیز نشوند، امکان خطر آتش سوزی به دلیل تجمع چربی وجود دارد. همچنین برای بهینه شدن عملکرد هود، لازم است که کانال کشی کوتاهی داشته باشد.
کلام آخر
یکی از کاربردی ترین وسایل آشپرخانه هود است، که باعث تهویه هوای آشپزخانه میگردد و مانع از کثیفی محیط بر اثر پخش روغن و چربی میشود. در این مقاله به بررسی انواع هود آشپزخانه و کاربردهای آن پرداختیم.
